“食”刻守护 “味”爱同行——建邺国资集团召开员工食堂伙食委员会会议
“最近食堂饭菜怎么样，有什么好的意见建议？”带着这个问题，12月19日下午，建邺国资集团组织召开伙食委员会会议，听民意、话民情，不断提升食堂菜品和服务质量。建邺高新区管委会、中化粮谷、集团相关代表，青谷食堂团队参加本次会议。
会上，青谷食堂团队通报上一阶段食堂整体运营情况，包括菜品供应、卫生状况、服务质量等。各位代表根据近期食堂的餐饮情况，提出“低盐、少糖、少油”“增加早餐面条”“优化荤素营养配比”等意见和建议20余条。针对提出的问题，食堂负责人现场给予回复。青谷食堂团队明确下一阶段重点工作，如菜单优化、卫生提升、服务改进等。
会议要求，伙食管理委员会需进一步强化对员工食堂的管理与监督，并着力推进以下三项重点工作：
一是持续强化食堂安全监督管理。重点加强对食堂炉灶等设备安全、食品制作加工安全、餐盘消毒及餐桶清洁等关键环节的监督检查，不断改善食堂的饮食质量、环境卫生和后勤服务，为广大职工营造健康、优质、温馨的就餐环境。
二是以“低盐、少糖、少油”为引领，倡导职工健康饮食。通过多种形式开展健康饮食普及活动，从丰富膳食种类、合理搭配营养等方面入手，引导职工养成健康的饮食习惯，确保职工吃得饱、吃得好、吃得健康，打造充满“家味道”的食堂。
三是加强食堂内部管理。规范菜品比质比价流程，从源头上杜绝风险。同时，加强对财务核算、出入库管理等业务的监督，确保食堂服务能力得到实质性提升。
长期以来，集团高度重视员工的用餐需求，伙食管理委员会充分发挥桥梁与纽带作用，严格把控食材进货及质量关卡，始终以保障职工身心健康为首要导向。通过广泛征集员工意见、开展安全隐患排查、定期进行卫生检查等多项措施，对饭菜质量实施全过程监督。同时，伙委会创新构建了“管理员日常检查+伙委会定期检查+集团随机抽查”的立体化监督机制，对食材库房、消毒记录、安全用电等关键环节进行细致入微的检查，确保监管覆盖无死角。
后续，集团办公室将汇总相关建议，用心用情落实各项服务保障，努力打造“卫生环境好、服务态度佳、菜品质量优”的员工餐厅，让员工吃上放心饭、舒心饭、暖心饭。
